Em vez de receitas, fornece bases para a análise dos processos de modernização do setor agropecuário que prevaleceram nas principais economias do mundo contemporâneo. Para tanto, recorre à história, mais que às teorias, buscando preencher uma séria lacuna na atual formação de nossos economistas, agrônomos e sociólogos. Nem por isso deixa de formular questões sobre os possíveis futuros do sistema agroalimentar.

Sumário

PREFÁCIO Á SEGUNDA EDIÇÃO: Arilson Favareto

Introdução
Formação
Segunda Revolução
Terceira Revolução?

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